旅游旺季一般在夏季，天气炎热，人体代谢增强，营养素消耗增加。因此，必须科学饮食，预防疾病。

第一，应注意补充一些营养素，如足够的蛋白质、维生素、水、无机盐。可以提供这些营养素的食物有：鱼、肉、蛋、奶、豆类、芹菜、番茄、黄瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、荔枝、白开水等。如果大量出汗，还应该补充盐分，比如适当喝些淡盐水。

第二，夏季还必须多吃一些能够清热、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。在早、晚餐时喝点粥，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体，可谓一举两得。

第三，要特别注意饮食卫生。不吃过期变质食物；生吃瓜果要洗净削皮；不生吃或半生吃小水产品和海产品；冰箱内冷藏食品要生熟分开，进食前应重新烧熟烧透，防止微生物滋长和传播。